つくっちゃお～３０分で出来るおうちごはん～

○●○ 大根と豚かたまり肉の煮物 ○●○

りっぱな大根がでてきましたね。

買っても買っても、

圧力鍋で煮ると、軽く１本食べれるから、

１週間で５本はいただいてるような気がします。

お肉と煮るとおいしいです。

だしは、豚肉からでるおだしだけで、充分おいしい。

お肉も、箸で切れるほどやわらかくなります。

　　　　　作り方（４人分）

①　鍋に　カットした大根　３分の２本
　　　　　醤油　　　　　　大さじ３～４
　　　　　酒　　　　　　　大さじ１
　　　　　みりん　　　　　大さじ２
　　　　　砂糖　　　　　　大さじ３　　
　　　　　カットした豚かたまり肉
　　を入れ、
　　水をひたひたにして、煮る(圧力鍋１３分）

②　かいわれをのせる。

　　　　　　　出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それではまた。

【2009/11/28 17:36】おかず | tb(0) | cm(0) | ▲top

○●○ サバの味噌煮 ○●○

つくりおきできて、ごはんにあう、サバの味噌煮です。

こどもも大好きなので、

何回も何回もつくります。

トロ～っとした長ネギが楽しみ。３～４本は入れちゃいます。

しあげに、ゴマ油をまわしかけると、照りと香りが出ます。

　　　作り方（５人分）

①　サバの２枚開き５枚を、半分に切って、グリルで両面焼き目をつける。

②　鍋に、水　　　　　　　　　　２カップ
　　　　　すりおろししょうが　　大さじ１
　　　　　味噌　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　砂糖　　　　　　　　　大さじ４
　　　　　酒　　　　　　　　　　４分の１カップ

　を煮立て、①
　　　　　　５ｃｍに切った長ネギ　　　３～４本分

　を入れて煮る。

③　煮汁がからんだら、ゴマ油大さじ１をまわしかけ、火を止める。

　　　　　出来上がりです。

煮汁は、たっぷりかけて食べると、おいしいですよね。それではまた。
　　

【2009/11/28 17:11】おかず | tb(0) | cm(0) | ▲top

○●○ スイートポテトピザ ○●○

スイートポテトのピザです。

ピザ生地の上に、やわらかめのスイートポテトをのせるだけなので、気楽で簡単。

しかも、ものすごいボリューム。

　　　　　　　　（食べる人がいっぱいいるうちなんです。）

ピザ生地は、お気に入りの「里芋明太ピザ」の生地で。

スイートポテトは、カスタードクリームをつくるような気持ちの、やわらかさです。

シナモンシュガーのりんごがのってます。

　　　　　　　作り方

①　「里芋明太ピザ」の生地を、１枚分つくる。

②　スイートポテト生地をつくる。

　　蒸して皮をむき、つぶしたサツマイモ　　　　　　４００ｇ
　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ

　を、よくまぜる。

③　りんご２分の１個の皮をむき、スライスして

　　レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　　
　　シナモンシュガー　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　とあえる。

④　ピザ生地の上に、②・③をのせ、２３０℃のオーブンで、１５分焼く。

　　焼けたら、シュガーパウダーをふる。

　　
　　　出来上がりです。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それではまた。

【2009/11/26 08:39】おやつ | tb(0) | cm(0) | ▲top

○●○ 常夜鍋・・・味噌ダレ ○●○

お鍋本番の季節。

一番つくるお鍋は、やっぱり常夜鍋です。

好みのタレで、それぞれ楽しめるのが人気の秘訣！

ポン酢もおいしいけど、味噌ダレもなかなか・・・。

混ぜるだけで、ドレッシングがわりにも、和え物にも使える、味噌ダレです。

　　　　　　　作り方（半カップ分）

　　練りゴマ　　　　　　　　　大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　小さじ１
　　ポン酢　　　　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
　　すりゴマ　　　　　　　　　大さじ２
　　味噌　　　　　　　　　　　小さじ１
　　酢　　　　　　　　　　　　大さじ４
　　マヨネーズ　　　　　　　　大さじ１

を、よく混ぜます。

季節の野菜で、和え物にも。

　長ネギ・ワカメ。三つ葉の味噌ダレあえです。

　長ネギは水にさらさず、そのままの辛味を、味噌ダレといただきます。
　

オイルを加えて、サラダにかけてもおいしいですよ。

　　　　　　それではまた。

【2009/11/24 13:46】おかず | tb(0) | cm(0) | ▲top

○●○ 鮭とホウレン草のチャウダー ○●○

ホウレン草がたっぷりの、鮭のチャウダーです。

さむくなってくると、具だくさんのチャウダーは、

食べやすく、立派なおかずになるのでありがたいです。

旬のホウレン草は１ワ入れます。

塩鮭は焼いて、醤油で下味をつけるとおいしく食べれます。

　　　　作り方（４人分）

①　塩鮭２切れをグリルで焼き、皮と骨をとって身を荒くほぐし、醤油大さじ３をかける。

②　ホウレン草１ワを、ゆでる。

③　バター　　大さじ３
　　薄力粉　　大さじ４

　をまぜておく。

④　鍋に、ざく切りの玉ねぎ　　　　　　　　　　　１個
　　　　　うすく切ったにんじん　　　　　　　　　２本
　　　　　ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　５～６個
　　　　　スープの素　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　ひたひたの水

　を入れて、やわらかくなるまで煮る。

⑤　④の鍋に、　　　　　

　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　２カップ
　　　　　③
　　　　　①　
　　　　　②
　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　適量

　を入れる。

　　　　　　　出来上がりです。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それではまた。

【2009/11/20 11:12】おかず | tb(0) | cm(0) | ▲top

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