« 山椒入り青とうがらし味噌 でおにぎり »
青とうがらし味噌です。
今年家でつくった味噌と、市販の味噌、半々に使いました。
青唐辛子は辛いけど、味噌たれは甘くしてあるので、
子供でも以外と食べれちゃう。
おにぎりの具に、最適です！
辛甘い、山椒入り青唐辛子味噌
今年の自家製味噌
山椒入り青唐辛子味噌の、おにぎり。
作り方
� 〔Ａ后‖腓気牽�
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
を、鍋に入れて火にかける。
�◆＼津眇瓢劭隠極椶鬚�ざんで、�，貌�れ、
全体量が、３分の２になるまで煮詰める。
�� �△�冷めたら、つぶしたさんしょうの実（粉山椒でもOk）を適量入れる。
出来上がりです。
煮詰めた後、手早く冷ましたほうが、青唐辛子の色がきれいになります。
それではまた。
よろしくお願いします。
今年家でつくった味噌と、市販の味噌、半々に使いました。
青唐辛子は辛いけど、味噌たれは甘くしてあるので、
子供でも以外と食べれちゃう。
おにぎりの具に、最適です！
辛甘い、山椒入り青唐辛子味噌
今年の自家製味噌
山椒入り青唐辛子味噌の、おにぎり。
作り方
� 〔Ａ后‖腓気牽�
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
を、鍋に入れて火にかける。
�◆＼津眇瓢劭隠極椶鬚�ざんで、�，貌�れ、
全体量が、３分の２になるまで煮詰める。
�� �△�冷めたら、つぶしたさんしょうの実（粉山椒でもOk）を適量入れる。
出来上がりです。
煮詰めた後、手早く冷ましたほうが、青唐辛子の色がきれいになります。
それではまた。
よろしくお願いします。
« 塩さばで、焼きさば寿司 »
塩さばで、焼きさば寿司がつくれます。
焼くから簡単。
塩さばは、よくスーパーで売ってますよね。
塩さばを、甘酢につけて、焼きます。
酢飯とあわせる時、さばとの間に、青紫蘇やしょうが、ゆずの皮のすりおろしを入れると、さらにさわやか。
お好みで、蒲焼のたれをかけても、おいしいです。
作り方（２本分）
� ￣�さば２枚（中骨のついていない、三枚おろしになっているもの）を、
酢 １００ｍｌ
砂糖 大さじ１
に、一昼夜冷蔵庫で漬けておく。
�◆￣�さばを甘酢から出し、骨抜きで、骨を抜く。
�� �△鬟灰鵐蹐芭礁名討�。
�ぁ／殀咾箸隆屬法∪鳥臍鼻Δ靴腓Δ�のうす切り・すりおろしたゆずの皮をはさんで、巻きすでギュッと巻きます。
出来上がりです。
焼くから簡単。
塩さばは、よくスーパーで売ってますよね。
塩さばを、甘酢につけて、焼きます。
酢飯とあわせる時、さばとの間に、青紫蘇やしょうが、ゆずの皮のすりおろしを入れると、さらにさわやか。
お好みで、蒲焼のたれをかけても、おいしいです。
作り方（２本分）
� ￣�さば２枚（中骨のついていない、三枚おろしになっているもの）を、
酢 １００ｍｌ
砂糖 大さじ１
に、一昼夜冷蔵庫で漬けておく。
�◆￣�さばを甘酢から出し、骨抜きで、骨を抜く。
�� �△鬟灰鵐蹐芭礁名討�。
�ぁ／殀咾箸隆屬法∪鳥臍鼻Δ靴腓Δ�のうす切り・すりおろしたゆずの皮をはさんで、巻きすでギュッと巻きます。
出来上がりです。
« ぬか漬けにんじんと、春雨の炒め物 »
にんじんのぬか漬けって、おいしいです。
漬かりにくいけど、カリコリしてて、複雑な味だと思います。
このぬか漬けにんじんのみじん切りと、春雨、ひき肉を炒めます。
これは、ごはんと一緒に食べるのが一番おいしい。
ぬか漬けは面倒かもしれないけど、オススメの１品です！
にんじんのぬか漬けです。
生っぽいにんじんのカリコリと、適度な塩味がやめられません。
作り方
� ‘擇劼�肉５０ｇを、小さじ１の油でよく炒める。
�◆´，�
細かく切った、ぬか漬けにんじん ４分の１本分
戻した春雨 １００ｇ
を入れて、さらに炒める。
�� 醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
で調味する。
出来上がりです。それではまた。
漬かりにくいけど、カリコリしてて、複雑な味だと思います。
このぬか漬けにんじんのみじん切りと、春雨、ひき肉を炒めます。
これは、ごはんと一緒に食べるのが一番おいしい。
ぬか漬けは面倒かもしれないけど、オススメの１品です！
にんじんのぬか漬けです。
生っぽいにんじんのカリコリと、適度な塩味がやめられません。
作り方
� ‘擇劼�肉５０ｇを、小さじ１の油でよく炒める。
�◆´，�
細かく切った、ぬか漬けにんじん ４分の１本分
戻した春雨 １００ｇ
を入れて、さらに炒める。
�� 醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
で調味する。
出来上がりです。それではまた。
« 黄身とろ なす巻きつくね »
つくねを、黄身にとろっとつけて食べるのが好きです。
とろとろに焼いたなすや、きゅうり、ゴーヤも一緒に。
食べやすいし、何個でもいけちゃうおいしさだから、
こどものリクエストもしょっちゅうです。
うちも日よけにゴーヤを植えてます。
つたはのぼってきましたが、実はまだまだちっちゃいから、
食べれるようになるのはまだ先です。
ゴーヤ三昧になる日が、今から楽しみ。
つくねの作り方
� 〃椶劼�肉 ５００ｇ
しょうがのすりおろし
片栗粉 大さじ３
塩 小さじ２分の１
を、よくこね、
ちいさい小判型にして、フライパンで両面焼く。
�◆´，離侫薀ぅ僖鵑法�
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
を入れ、煮詰めてからめる。
出来上がりです。
とろとろに焼いたなすや、きゅうり、ゴーヤも一緒に。
食べやすいし、何個でもいけちゃうおいしさだから、
こどものリクエストもしょっちゅうです。
うちも日よけにゴーヤを植えてます。
つたはのぼってきましたが、実はまだまだちっちゃいから、
食べれるようになるのはまだ先です。
ゴーヤ三昧になる日が、今から楽しみ。
つくねの作り方
� 〃椶劼�肉 ５００ｇ
しょうがのすりおろし
片栗粉 大さじ３
塩 小さじ２分の１
を、よくこね、
ちいさい小判型にして、フライパンで両面焼く。
�◆´，離侫薀ぅ僖鵑法�
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
を入れ、煮詰めてからめる。
出来上がりです。
« こども大好き カレー風味のハンバーグ »
子供が大好きな、ハンバーグ。
うちのはカレー粉を入れてつくってます。
味的には、言われてみればそうかなぁ。という程度ですが、入れるのと入れないのでは、風味が全然違います。
玉ねぎは炒めず、生のままいれます。
わりとごろごろ見えますが、オーブンでしっかり火がとおるので、あまくておいしいです。
作り方
� ゝ蹇ζ攅腓咾�肉 ５００ｇ
玉ねぎみじんぎり ２分の１個
卵 １個
６枚切食パン ２分の１まい （細かくします。） 牛乳 １カップ
コリアンダー 少々
カレー粉 小さじ１
塩 小さじ２分の１
を、よく混ぜる。
�◆‐�判型にして、２３０度オーブンで、２０分焼く
出来上がりです。
ソースは、ケチャップと混ぜたものをかけてます。
それではまた。
うちのはカレー粉を入れてつくってます。
味的には、言われてみればそうかなぁ。という程度ですが、入れるのと入れないのでは、風味が全然違います。
玉ねぎは炒めず、生のままいれます。
わりとごろごろ見えますが、オーブンでしっかり火がとおるので、あまくておいしいです。
作り方
� ゝ蹇ζ攅腓咾�肉 ５００ｇ
玉ねぎみじんぎり ２分の１個
卵 １個
６枚切食パン ２分の１まい （細かくします。） 牛乳 １カップ
コリアンダー 少々
カレー粉 小さじ１
塩 小さじ２分の１
を、よく混ぜる。
�◆‐�判型にして、２３０度オーブンで、２０分焼く
出来上がりです。
ソースは、ケチャップと混ぜたものをかけてます。
それではまた。
